愛媛県でフグ料理ならここといわれる石手にある有名料亭「　栴(せん)　檀(だん)　」。
ランチにそばもやっているようでお隣にある「　そば屋　二葉(ふたば)　」に行ってきました。
蕎麦は、北海道産を使用しており、細麺でのど越しもさわやか。だし巻きはもちろんふわふわで、上品な味わい。てんぷらにはプチトマトとシャインマスカットもあり、初めての触感と味わいで癖になりそうでした。ランチは、限定20食だそうです。暑い日に冷たい蕎麦は最高ですね。
＊ちなみに、これは7月末の出来事です。現在は愛媛県にもまん延防止等重点措置が出て、コロナ感染対策真っただ中です。皆さま、気をつけて過ごしていきましょう。